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Güntensperger arbeitet langfristig mit kleinen Höfen aus der Region zusammen, mit tiergerechter Haltung. Die beste Milch für den besten Käse. Milchlieferanten Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur Milchlieferanten Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur 88 - _58A6978 Milchlieferanten Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur 1/16 UNSERE MILCHLIEFERANTEN UNERSETZBARE QUALITÄT Lernen Sie etwas über den Ursprung unserer genialen Produkte Von den natürlichsten Orten der Schweiz kommt einmalige Milch Von mehr als 120 Landwirtschaftsbetrieben im Toggenburg mit artgerechter und respektvoller Tierhaltung kommt unsere Milch in bester Qualität. Die beste Milch ist essenziell für Käse von höchster Qualität. Unsere Milchlieferanten sind nicht weit von uns und sind Teil der Güntensperger Käse AG, genau wie der Rest vom Team. Zum grössten Teil werden die Kühe und Ziegen auf sehr ursprünglichen und ländlichen Höfen gehalten. Das heisst nur wenige Angestellte mit einem persönlichen Bezug und vor allem einem respektvollen Umgang mit den Tieren. Das Tierwohl ist bei uns nicht nur ein Aushängeschild sondern ein persönliches Belangen. Haltung und Melkverfahren spiegeln sich ausserdem direkt im Geschmack der Milch und somit dem Käse wider. Die Milch wird bei Güntensperger frisch verarbeitet und nicht pasteurisiert. Wir sind selber oft auf den heimeligen Höfen inmitten der idyllischen Bergwelt unterwegs und überzeugen uns immer wieder gerne selbst von der Qualität der Milch.

Güntensperger. Herstellung, Verpackung, Versand von preisgekröntem Schweizer Käse und innovativen Käseprodukten weltweit. Leidenschaftliches Handwerk seit 1868. Test im Reifelager - fortwährende Qualitätskontrolle und feinste Arbeit für Qualitätskäse Von Hand gefertigte Käseprodukte, mit grossem Know-How, überlieferten Rezepturen und Hingabe Der Rote Teufel - einer unserer ganz grossen, preisgekrönten, Klassiker - einer unter vielen Test im Reifelager - fortwährende Qualitätskontrolle und feinste Arbeit für Qualitätskäse 1/12 GÜNTENSPERGER KÄSE AG Innovativer Käse für den kulinarischen Verstand HERZLICH WILLKOMMEN BEI DER Passioniertes Handwerk, höchster Standard, professionelle Dienstleistung - das sind wir. Qualitäts-Käse aus dem Toggenburg für die ganze Welt Bei Güntensperger trifft traditionelle Handwerkskunst auf fortwährende Innovation. Seit über 130 Jahren stellt die Familie Güntensperger im Toggenburg Käseköstlichkeiten her und gibt ihr umfangreiches Wissen und Können von Generation zu Generation weiter. Heute besteht unser Team aus über 60 engagierten Spezialisten, die mit Leidenschaft und Hingabe Käse von aussergewöhnlicher Qualität herstellen. Unsere altbewährten Rezepturen werden durch kreative kulinarische Innovationen ergänzt, was sich auch in der Anerkennung unserer Produkte widerspiegelt: 12 unserer Käsesorten sind schweizweit und international ausgezeichnet. Wir legen grossen Wert auf Nachhaltigkeit und Tierwohl, weshalb wir ausschliesslich mit regionalen Kleinbauern zusammenarbeiten, die diese Werte ebenso leben. Die frische Milch aus dem Toggenburg und seiner Umgebung verwandeln wir mit grosser Sorgfalt in unverwechselbaren Käse. Modernste Reifelager und regelmässige Kontrollen gewährleisten, dass unser hoher Qualitätsstandard jederzeit eingehalten wird. Die Güntensperger Käse AG beliefert zahlreiche Partner – in der Schweiz und weltweit. Ob Sie Grossmengen bestellen oder persönlich in unserem Fabrikladen vorbeischauen möchten – wir freuen uns, Ihnen unsere Käsewelt näher zu bringen. Entdecken Sie, was unseren Käse so besonders macht. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Hochmoderne Reifelager, spezialisierte Käsereien, Infrastruktur für Verpackungsprozesse, Büros - alles dafür, dass höchste Qualität erhalten bleibt und ankommt. KÄSEREIEN, REIFELAGER, VERKAUFSLADEN & BÜRO VON GÜNTENSPERGER Käselager Appenzell Unser nostalgisches schönes Lager im Appenzell. Ein paar Stockwerke unter der Erde ist unser Reifelager für 18'000 Laib Käse. Hier reifen besondere Geschichten. [Weitere Informationen] Käselager Appenzell Käserei Bütschwil 1999 durch Heinz Güntensperger übernommen. Bis 5 Chargen Käse werden hier 7 Tage die Woche produziert. Gwitterchäs, Roter Teufel oder unsere Appenzeller Käse entstehen hier. [Weitere Informationen] Käserei Bütschwil Reifelager, Fabrikladen & Büro Lütisburg Station Seit 2017 ein weiteres Reifungslager der Güntensperger Käse AG. Ebenfalls unser Ort für Verpackung und Auslieferung. Unser Büro befindet sich hier, sowie unser direkter Fabrikverkaufsladen. [Weitere Informationen] Reifelager, Fabrikladen & Büro Lütisburg Station Käserei Bodmen 1975 durch Heinz Güntensperger übernommen. Herstellungsort der meisten Ziegenspezialitäten der Güntensperger Käse AG. Forschungs- und Entwicklungswerkstatt für neue Käsespezialitäten [Weitere Informationen] Käserei Bodmen Käserei Müselbach Der Grundstein unserer Geschichte. Käserei seit 1868. Unsere Spezialitäten wie Trüffelperle und Zirbenkönigin oder der Bärlauchkäse werden hier produziert - auch in BIO Qualität. [Weitere Informationen] Käserei Müselbach Käselager Kirchberg Erst Juni 2022 wurde unser neustes Käselager in Kirchberg in Betrieb genommen. Die ehemaligen Fabrikhallen wurden in ein hochmodernes, 120'000 Laib Käse fassendes, Käselager umgebaut. Hier reifen Käse unter hervorragenden Bedingungen. [Weitere Informationen] Käselager Kirchberg [Weitere Informationen] Käserei Rossfallen Im Herbst 2024 wurde die Käserei Rossfallen Teil von Güntensperger. Nachwievor wird sie von Käsermeister Reini Züger geführt. Ein geschichtsträchtiger Ort mit bester Ausstattung, um der steigenden Nachfrage nach Qualitätskäse gerecht werden zu können. [Weitere Informationen] Käserei Rossfallen [Weitere Informationen]

Arbeiten Sie als Mitarbeiterin Qualitätswesen bei Güntensperger mit. Wir brauchen immer wieder Unterstützung. Als Teil eines motivierten Teams. KäseliebhaberInnen aufgepasst. Wir suchen eine/n: Mitarbeiter/in Qualitätswesen (60 – 100 %) In dieser spannenden Funktion arbeitest du an der Schnittstelle zwischen Qualitätsmanagement und Verkauf. Du trägst mit deiner Expertise zur Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards bei – und unterstützt aktiv bei der Erschliessung neuer Märkte im In- und Ausland. Deine Aufgaben: Erstellen und Pflegen von Produktspezifikationen, Artikelpässen, Etiketten und Deklarationen. Unterstützung des Verkaufs in Qualitätsfragen, insbesondere im Export und bei Neukunden. Betreuung externer Audits und Zertifizierungen (BRC, Fromarte, Bio, etc.). Durchführung interner Audits und Kontrollen. Mitglied im HACCP-Team und regelmässige Aktualisierung der HACCP-Studien. Mitwirkung bei der Weiterentwicklung und Digitalisierung unseres QM-Systems. Das bringst du mit: Abgeschlossenes Studium im Lebensmittelbereich oder Berufsausbildung mit relevanten Weiterbildungen. Fundierte Kenntnisse gängiger Qualitätsstandards (BRC, IFS, etc.) sowie lebensmittelrechtlicher Vorgaben. Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil. Versierter Umgang mit MS Office (Excel, Word etc.). Interesse an digitalen Tools, neuen Anwendungen und Innovationen. Hohes Mass an Selbstständigkeit, Eigeninitiative und Teamgeist. Was wir bieten: Eine abwechslungsreiche, international ausgerichtete Tätigkeit in einem offenen, kollegialen Team. Moderne, faire Anstellungsbedingungen mit genauer Zeiterfassung. Flexible Arbeitszeiten mit klarer Struktur. Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und viel Raum für Eigenverantwortung. Keine Betriebsferien, freie Planung von Ferien und Freizeit. Gratisparkplätze und teamübergreifende Anlässe. Bereit, mit uns die Käsewelt zu gestalten? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung per E-Mail an Sabina Wiederkehr, sabina@guentensperger-kaese.ch Dieses Job-Inserat als PDF:

Werden Sie Teil der Güntensperger Käse AG. Arbeiten Sie mit als Teil eines freundlichen und professionellen Teams. Schreiben Sie mit uns Käsegeschichte. Arbeiten Sie in einem freundlichen Umfeld voll mit Tradition, Innovation und Passion. FREIE STELLEN Mitarbeiter/In Qualitätswesen (60 - 100%) WERDEN SIE TEIL VON UNS

Arbeiten Sie als Mitarbeiterin Verpackung bei Güntensperger mit. Wir brauchen immer wieder Unterstützung. Als Teil eines motivierten Teams. KäseliebhaberInnen aufgepasst. Wir suchen eine/n: Mitarbeiter Spezialitätenherstellung Dein Aufgabenbereich: Herstellen von Spezialitäten, Fondue, Grillkäse Veredeln und Verpacken von Käse Bestellungen bereitstellen und abwickeln Sicherstellen der Einhaltung von Hygienestandards Das bringst du mit: Erfahrung in der Lebensmittelherstellung (z.B. als Koch/in, Bäcker/in etc.) Hohe Selbstständigkeit und Einsatzbereitschaft Körperliche Fitness Gute Deutschkenntnisse Wir bieten dir: Ein freundliches und engagiertes Team Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen Teamübergreifende Anlässe und ein gutes Arbeitsklima Interessiert? Werde Teil unseres Teams! Bewerbung gerne per E-Mail an: sabina@guentensperger-kaese.ch Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Dieses Job-Inserat als PDF:

Arbeiten Sie als Mitarbeiterin Verpackung bei Güntensperger mit. Wir brauchen immer wieder Unterstützung. Als Teil eines motivierten Teams. Käseliebhaberinnen aufgepasst. Wir suchen eine: Mitarbeiter Lager / Spedition Dein Aufgabenbereich: Ein- und Auslagern der Käse (mit Roboter) Käse pflegen und veredeln Bedienen der vollautomatischen Roboter Reifungsvorgänge überwachen Sicherstellen der Einhaltung von Hygienestandards Das bringst du mit: Technisches Know-how Selbständigkeit und Einsatzbereitschaft an Samstagen Körperliche Fitness Gute Deutschkenntnisse Wir bieten dir: Ein freundliches und engagiertes Team Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen Teamübergreifende Anlässe und ein gutes Arbeitsklima Interessiert? Werde Teil unseres Teams! Bewerbung gerne per E-Mail an: sabina@guentensperger-kaese.ch Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Dieses Job-Inserat als PDF:

Unser Fabrikladen bietet direkten Kontakt zu Güntensperger. Sämtliche unserer Käse und Käseprodukte können hier probiert udn eingekauft werden. Fabrikladen Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur Fabrikladen Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur Fabrikladen Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur Fabrikladen Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur 1/6 FABRIKLADEN Probieren und einkaufen in unserem Der beste Weg unsere Käse und uns kennenzulernen ist vorbeizukommen. In unserem Fabrikladen haben wir alle unsere, zum Teil hochprämierten, Käsesorten zum Probieren. Hier finden sich der Roter Teufel, der Gwitterchäs und auch die mittlerweile auf der ganzen Welt beliebte Trüffelperle. Selbstverständlich finden Sie hier auch unsere Neuheiten: Das Rauch-Mutschli, die Zirbenkönigin, unsere Brat- & Grillkäse. Die Portionen werden nach Ihrem Geschmack frisch zugeschnitten. Neben erstklassigem Käse wartet ein tolles Angebot an klassischen und speziellen Fondues, Raclette-Käse, Käsesnacks, Geschenkskörbe und weiteren Produkten aus der Region auf Sie. Auf Vorbestellung können Sie zudem herrliche und auf Ihren Anlass abgestimmte Käseplatten bestellen. So wird jedes Ereignis zum kulinarischen Fest. Probieren gehört selbstverständlich dazu. Nutzen Sie diese Möglichkeit vor Ort um nach Ihrem Geschmack einzukaufen. Das Team der Güntensperger Käse AG freut sich persönlich über Ihren Besuch. Selbstverständlich können Sie uns auch jederzeit digital oder per Telefon kontaktieren, wenn Ihnen grad die Zeit fehlt vorbeizukommen. Öffnungszeiten Fabrikladen: Freitag 8 - 11.30 | 14 - 18 Uhr Samstag 7.30 - 12 Uhr Standort: Güntensperger Käse AG Lerchenfeld 16 9601 Lütisburg Station

Güntensperger hat drei exklusive Ziegenkäse im Angebot, von sehr mild, über einzigartig, zum Liebhaberkäse - aus bester Toggenburger Ziegenmilch DIE ZIEGENKÄSE VON GÜNTENSPERGER Die Güntensperger Käse AG macht mit langjähriger Erfahrung Ziegenkäse. Dabei haben sich drei Käse herauskristallisiert, jeder einzigartig, und etwas für jeden Geschmack und jede Vorliebe. Unsere drei Ziegenkäse - der Ziegenkönig, der Geissblütenzauber, die Toggenburger Ziege - resultieren alle aus bester Toggenburger Ziegenmilch, wo die Ziegen unter tierfreundlichen Bedingungen das beste Gras, die besten Kräuter und das beste Gelände zur Verfügung haben. Gute Milch macht eben guten Käse. Sorgsam ausgetüftelt, die Rezeptur angepasst und perfektioniert haben wir mittlerweile drei sehenwerte (und äusserst schmeckenswerte) Ziegenkäse im Sortiment - mild und einteigerfreundlich, ausbalanciert und mit Kräuterrinde oder richtig rezent und für Kenner. ZIEGENKÖNIG Read More Ausgewogen, bewährt, eher mild, würzig und mit bodenständigem Charakter. Mit Gold ausgezeichneter Käse an der Käsiade 2021! Mit dem ersten kernigen Biss und dem leichten, typischen Ziegenduft in der Nase, sehen wir uns augenblicklich mitten auf den steilen Weidhängen umgeben von den stolzen Toggenburger Ziegen. MEHR DAZU GEISSBLÜTENZAUBER Read More Unüblich wenig lange gereift für einen Ziegenkäse und somit mild und Einsteigerfreundlich. Die einzigartige, essbare Blütenrinde gibt dem Käse Geschmack und Charakter. Der Renner an der "Salon du Frommage" in Paris. Traditionelle reine Handarbeit. MEHR DAZU TOGGENBURGER ZIEGE Read More An den World Cheese Awards 2022 mit Gold ausgezeichnet. Feine knackige Salzkristalle und aromatische Würze. Ein ausgeprägt rezenter Ziegenkäse für Liebehaber und Kenner. Eine Hommage an die heimischen Ziegen und eine direkte und nachhaltige Unterstützung. MEHR DAZU

Unsere Passion und Leidenschaft für Käse trifft auf durchwegs höchste Standarts in unserem Team. Jede*r professionell in seinem Gebiet. Bei der Güntensperger Käse AG kommt eine Fülle an Experten mit viel Erfahrung zusammen, um einmalige Produkte zu erschaffen und in die ganze Welt zu liefern. Wir sind trotz der Grösse ein familiärer Betrieb. Wir arbeiten mit Passion und Freude und das widerspiegelt sich in unseren Kreationen und in einer konstanten Qualität. DIE EXPERTEN VON GÜNTENSPERGER Geschäftsleitung Reto Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Geschäftsführer Güntensperger Käse AG E-Mail reto@guentensperger-kaese.ch Marcel Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Leiter Logistik / Technik / Lager E-Mail marcel@guentensperger-kaese.ch Robert Häne Geschäftsleitung Verkaufs- und Marketingleiter E-Mail robert@guentensperger-kaese.ch Administration Heinz Güntensperger Verwaltungsratspräsident Finanzen Sabina Wiederkehr Administration / Personal E-Mail sabina@guentensperger-kaese.ch Ramona Sennhauser Buchhaltung E-Mail ramona@guentensperger-kaese.ch Manuela Güntensperger Assistentin Geschäftsleitung E-Mail manuela@guentensperger-kaese.ch Verkauf Kuno Mock Verkauf International E-Mail kuno@guentensperger-kaese.ch Alberto Bosisio Verkauf Italien E-Mail alberto@guentensperger-kaese.ch Silvia Meier Verkauf Fabrikladen Selin Kücükler Verkauf Innendienst E-Mail selin@guentensperger-kaese.ch Arjan Schoemaker Verkauf Benelux Agent E-Mail arjan@guentensperger-kaese.ch Tamara Forster Verkauf Einzelhandel E-Mail express@guentensperger-kaese.ch Jasmin Güntensperger Verkauf Fabrikladen Lydia Bösch Verkauf Einzelhandel E-Mail express@guentensperger-kaese.ch Bea Güntensperger Verkauf Fabrikladen Qualitätsmanagement Christian Wiget Leiter Qualitätsmanagement E-Mail wiget@guentensperger-kaese.ch Manuel Truniger Landwirtschaftlicher Melkberater E-Mail manuel@guentensperger-kaese.ch Michelle Stucki Qualitätsmanagement E-Mail michelle@guentensperger-kaese.ch Lara Wegmann Qualitätsmanagement E-Mail lara@guentensperger-kaese.ch Produktion Pius Länzlinger Produktionsleiter Bütschwil / Leiter Einkauf E-Mail pius@guentensperger-kaese.ch Stanislaw Flis Produktion Käserei Bütschwil Leonie Zwingli Produktion Käserei Bütschwil Luzia Grunder Produktion Käserei Müselbach Walter Nabulon Produktionsleiter Käserei Müselbach E-Mail walter@guentensperger-kaese.ch Reini Züger Produktionsleitung Käserei Rossfallen Jasmin Looser Produktion Käserei Bütschwil Karol Bicz Stv. Produktionsleiter Käserei Bütschwil Daniel Abraham Produktion Käserei Bütschwil Dominik Ehrbar Produktion Käserei Bütschwil Andi Schudel Produktion Käserei Bütschwil Wieslaw Ura Produktion Käserei Bütschwil Rohullah Shinwari Produktion Käserei Bütschwil Reifelager / Verpackung Florian Bernet Standortleiter Lager Lütisburg-Station E-Mail lager@guentensperger-kaese.ch Remo Hinterberger Teamleiter Reifelager / Spedition Andrea Strassmann Verpackung Michal Pliszka Reifelager Pia Kläger Verpackung Nina Widmer Teamleiterin Spezialitätenherstellung Andrea Scherrer Spezialitäten Martina Zierler Verpackung Hans Looser Reifelager Kirchberg Katrin Looser Verpackung Fabienne Häne Co-Teamleiterin Verpackung Anita Dworschak-Träber Verpackung Gabor Schäfer Standortleiter Reifelager Kirchberg Márk Marczinkovics Reifelager Kirchberg Monika Brand Co-Teamleiterin Verpackung Jorge Alvardo Marte Reifelager / Verpackung Werner Giger Reifelager Appenzell Kurt Gmür Auslieferung Einzelhandel Milchlogistik Röbi Fischbacher Teamleiter Milchlogistik Daniel Bürge Milchlogistik Zoltán Székely Milchlogistik Szilard Bōjte Milchlogistik Instandhaltung / Landwirtschaft Raffael Brändle Instandhaltung Peter Gemperle Instandhaltung Verwaltungsrat Reto Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Geschäftsführer Güntensperger Käse AG E-Mail reto@guentensperger-kaese.ch Marcel Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Leiter Logistik / Technik / Lager E-Mail marcel@guentensperger-kaese.ch Heinz Güntensperger Verwaltungsratspräsident Finanzen Peter Güntensperger Verwaltungsrat Geschäftsleitung Müselbach Käse AG

Mehrere Generationen von Käser*innen haben unsere Rezepte bewahrt, verfeinert und weiterentwickelt. Güntensperger wächst, bleibt aber seinen Wurzeln treu. Eine Zeitreise durch unsere Käseproduktion Die Güntensperger Geschichte 2022 Inbetriebname neues Käselager Inbetriebnahme des neuen Käselager in Kirchberg, St. Gallen. Das neue Käselager hat Platz für 120'000 Laib Käse oder Käseprodukte der Güntensperger Käse AG. 2021 Umbenennung Bütschwil Käse AG in Güntensperger Käse AG Die Bütschwil Käse AG wird 22 Jahre nach dem Kauf in Güntensperger Käse AG unbenannt. Der Familienbetrieb erhält somit etwas mehr Identität und Bezug zur Herkunft und Geschichte. In diesem Jahr wird in Appenzell auch das ehemalige Käsereifungslager der Appenzeller Käsehandelsfirma Sutter-Fuster übernommen. An diesem neuen Standort hat man bei spezifischem Klima die Möglichkeit bis zu 15'000 bereits gereifte Käsesorten zu rustikalen Spezialitäten weiter zu affinieren. Auch wird die Spezialität Räss-Chäs an diesem Standort gepflegt. Auch in diesem Jahr wird an den World Cheese Awards in Oviedo (ESP) der Roter Teufel extra mit Super Gold ausgezeichnet, der bisher grösste Erfolg der Firma Güntensperger Käse AG an einem internationalen Wettbewerb. 2018 Neues grösseres Käselager Die Erweiterung hält Einzug, ein neuer zusätzlicher Standort in Lütisburg-Station kommt dazu. Am neuen Standort befinden sich 5 grosse Käsereifelager mit Verpackungsräume, zusätzlich auch Lager, Büro und der Käseladen der Bütschwil Käse AG. Das Produktesortiment wird laufend erweitert. 2017 Zweigniederlassung in Konstanz, Deutschland In Deutschland wird die Zweigniederlassung in Konstanz gegründet. Mit der neuen Niederlassung erweitern wir unser Netzwerk in den europäischen Raum. Märkte können ab sofort direkter und im umgehenden Austausch bedient werden. 2015 Familienbetrieb stärkt sich aus eigenen Reihen Mit Marcel Güntensperger, welcher lange im Schwingsport aktiv war, steigt auch der jüngere Bruder von Reto Güntensperger in den Familienbetrieb mit ein und übernimmt die wichtige Rolle der Lagertechnik und Logistik. Als gelernter Maschinentechniker stellt Marcel Güntensperger sicher, dass mit modernster Technologie die Zukunft der eigenen Käsereifungslager auf Perfektion läuft. 2013 Von Tansen zu LKW Die ehemalige Milchabnahme mit Milchkannen wird 2013 abgelöst durch Hofabfuhr, welche durch eigene LKWs gewährleistet wird. 2012 Gründung von Güntensperger Käse Gründung von Güntensperger Käse mit den Firmen Bütschwil Käse AG und Müselbach Käse AG. Erste professionelle Verkaufsversuche mit neuen Produkten (Roter Teufel und Firstkönig) werden lanciert durch Reto Güntensperger und sein Team. 2009 Meisterprüfung Reto Güntensperger schliesst erfolgreich die Meisterprüfung ab und kehrt in den elterlichen Betrieb zurück. 2005 Erste Spezialität und eigene Marken Erste eigene Spezialitäten und eigene Marken werden entwickelt und in Kleinmengen produziert. 2000 25. Jubiläum der Produktion in Bodmen Vor der Käserei Bodmen posiert Käsermeister Heinz Güntensperger mit seinen Milchlieferanten zum 25. Jubiläum der Produktion in Bodmen. 1999 Heinz Güntensperger kauft die Käserei Bütschwil Heinz Güntensperger kauft und übernimmt die Käserei in Bütschwil im Wissen, dass Reto Güntensperger den Familienbtrieb Güntensperger Käse AG weiterführen würde. Die Bütschwiler Käserei wird somit Teil von etwas grösserem und in die Güntensperger Familie integriert. 1994 Auszeichnung für beste Appenzeller Käseproduzenten Heinz und Peter Güntensperger werden beide ausgezeichnet unter den zehn besten Appenzeller Käseproduzenten. Von links nach rechts: Reto Güntensperger sein Cousin Aemisegger Michi Schnupperstift Wenk Michi Heinz Güntensperger (in der Käserei Bodmen) Heinz Güntensperger (hinten) mit seinem 10-jährigen Sohn Reto Güntensperger (vorne). 1992 125-jähriges Jubiläum der Käserei Mettlen Ein Zeitungsartikel berichtet vom Jubiläum der Käserei Mettlen und von der Familie Güntensperger. Im Foto oben links: Die Milchlieferanten der Käserei Mettlen mit ihren Frauen. Käsermeister Peter Güntensperger im Käsekeller Mettlen 1979 Übergabe der Käserei an die nächste Generation August Güntensperger übergibt die Käserei Mettlen an seinen Sohn Peter Güntensperger. 1975 Kauf der Käserei Bodmen Heinz Güntensperger kauft im Alter von 25 Jahren die Käserei Bodmen von Josef Eberle. 1974 Renovation der Käserei Bodmen Alt-Käsermeister Josef Eberle mit Frau Anna in der Käserei Bodmen (heute Ziegenkäseproduktion und Versuchs- und Ausbildungskäserei). Der Käsekesselinhalt betrug 1000 Liter Milch. Die Käserei wurde kurz darauf renoviert. 1968 Momentaufnahme aus der Geschichte Von links nach rechts: Paul, Peter, Heinz, Markus, August Güntensperger und Stefan. 1965 August Güntensperger August Güntensperger vor der Käserei Mettlen, Müselbach mit seinem Studebaker. Käsermeister August Güntensperger in der Käserei Mettlen, Müselbach. 1964 Bilder der Käsereien von früher Heinz Güntensperger im Käsekeller der Käserei Mettlen, Müselbach Beim Verladen der Käse, Käserei Mettlen, Müselbach 1963 Bilder aus der Vergangenheit Von links nach rechts: Heinz Güntensperger und die Zwillinge Paul und Peter Güntensperger. Heinz und Peter lernten später das Handwerk bis zum Käsermeister. 1960 Die erste Familienkäserei Am 12. September 1960 kauft August Güntensperger die Käserei Mettlen. 1939 Ausbildung August Güntensperger zum Käser August Güntensperger (2. von rechts) mit Kollegen der bernischen Molkereischule Rütti-Zollikofen 1873 Sennerei Mettlen, die Ursprungskäserei Erstes Protokoll in dem die Sennerei Mettlen erwähnt wird 1868 Der Anfang Erstmalige Erwähnung als Sennerei Mettlen (später erste Käserei der Familie Güntensperger) in einem Kassabuch.

Güntensperger ist an den interessantesten Food-Messen der Welt anzutreffen. Jederzeit kann man unsere preisgekrönten Produkte probieren oder sich austauschen. GÜNTENSPERGER VORORT ERLEBEN MESSEAUFTRITTE Vorbeikommen, probieren, austauschen, kennenlernen, erleben Wir sind im regelmässigen Austausch mit Käseliebhabern, Importeuren, anderen Käseherstellern oder direkt mit Ihnen! Ein schöner und wichtiger Ort für neue Begegnungen, um gute Kontakte zu knüpfen,sich gegenseitig kennenzulernen oder einfach um zu plaudern und zu probieren sind die Käsemessen - in der Schweiz, aber auch weltweit sind wir immer wieder anzutreffen. Nicht nur wir und unsere Sorten sind dort, sondern ganz viele weitere Profis mit ihren Kreationen. Kommen Sie gerne vorbei! Unsere kommenden Messeauftritte: Dienstag 20. - Mittwoch 21. Mai 2025 PLMA , Amsterdam (NL) Samstag 4. - Mittwoch 8. Oktober 2025 Anuga - Food and Beverage 2025 , Köln (DE) Freitag 19. - Sonntag 22. September 2025 Slow Food Cheese 2025 , Bra (IT) Sonntag 29. Juni 2025 The Cheese Monger Invitational 2025 , Brooklyn, New York (USA) Vergangene Messeauftritte: Montag 5. - Donnerstag 8. Mai 2025 Tuttofood , Mailand (IT) Samstag 22. - Sonntag 23. März 2025 Worscht Chäs Fescht , Wattwil, Toggenburg (CH) Montag 3. - Dienstag 4. Februar 2025 Cheeseaffair 2025 , Aarau (CH) Samstag 26. - Sonntag 27. Oktober 2024 Cheese Festival , Appenzell (CH) Samstag 5. - Sonntag 6. Oktober 2024 Swiss Cheese Awards Käsemarkt , Lugano (CH) Mittwoch 25. - Donnerstag 26. September 2024 B2Cheese , Bergamo (IT) Dienstag 7. - Freitag 10. Mai 2024 International Food Exhibition , CIBUS Parma (IT) Samstag 27. April 2024 Toggenburger Frühlingsmarkt 2024 , Lichtensteig (CH) Sonntag, 24. - Dienstag 26. März 2024 Gastia 2024 , St. Gallen (CH) Samstag 25. - Mittwoch 28. Februar 2024 Salon du fromage 2024 , Paris (FR) Montag, 29 - Dienstag 30. Januar 2024 Cheeseaffair 2024 , Aarau (CH) Samstag, 7 - Mittwoch 11. Oktober 2023 Anuga 2023 , Köln (DE) Freitag 15 - Montag 18. September 2023: Cheese Festival , Bra (IT) Sonntag 3. September 2023 Toggenbu rger Bergmarkt , Unterwasser (CH)