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Güntensperger ist an den interessantesten Food-Messen der Welt anzutreffen. Jederzeit kann man unsere preisgekrönten Produkte probieren oder sich austauschen. GÜNTENSPERGER VORORT ERLEBEN MESSEAUFTRITTE Vorbeikommen, probieren, austauschen, kennenlernen, erleben Wir sind im regelmässigen Austausch mit Käseliebhabern, Importeuren, anderen Käseherstellern oder direkt mit Ihnen! Ein schöner und wichtiger Ort für neue Begegnungen, um gute Kontakte zu knüpfen,sich gegenseitig kennenzulernen oder einfach um zu plaudern und zu probieren sind die Käsemessen - in der Schweiz, aber auch weltweit sind wir immer wieder anzutreffen. Nicht nur wir und unsere Sorten sind dort, sondern ganz viele weitere Profis mit ihren Kreationen. Kommen Sie gerne vorbei! Unsere kommenden Messeauftritte: Dienstag 20. - Mittwoch 21. Mai 2025 PLMA , Amsterdam (NL) Samstag 4. - Mittwoch 8. Oktober 2025 Anuga - Food and Beverage 2025 , Köln (DE) Freitag 19. - Sonntag 22. September 2025 Slow Food Cheese 2025 , Bra (IT) Sonntag 29. Juni 2025 The Cheese Monger Invitational 2025 , Brooklyn, New York (USA) Vergangene Messeauftritte: Montag 5. - Donnerstag 8. Mai 2025 Tuttofood , Mailand (IT) Samstag 22. - Sonntag 23. März 2025 Worscht Chäs Fescht , Wattwil, Toggenburg (CH) Montag 3. - Dienstag 4. Februar 2025 Cheeseaffair 2025 , Aarau (CH) Samstag 26. - Sonntag 27. Oktober 2024 Cheese Festival , Appenzell (CH) Samstag 5. - Sonntag 6. Oktober 2024 Swiss Cheese Awards Käsemarkt , Lugano (CH) Mittwoch 25. - Donnerstag 26. September 2024 B2Cheese , Bergamo (IT) Dienstag 7. - Freitag 10. Mai 2024 International Food Exhibition , CIBUS Parma (IT) Samstag 27. April 2024 Toggenburger Frühlingsmarkt 2024 , Lichtensteig (CH) Sonntag, 24. - Dienstag 26. März 2024 Gastia 2024 , St. Gallen (CH) Samstag 25. - Mittwoch 28. Februar 2024 Salon du fromage 2024 , Paris (FR) Montag, 29 - Dienstag 30. Januar 2024 Cheeseaffair 2024 , Aarau (CH) Samstag, 7 - Mittwoch 11. Oktober 2023 Anuga 2023 , Köln (DE) Freitag 15 - Montag 18. September 2023: Cheese Festival , Bra (IT) Sonntag 3. September 2023 Toggenbu rger Bergmarkt , Unterwasser (CH)

Werden Sie Teil der Güntensperger Käse AG. Arbeiten Sie mit als Teil eines freundlichen und professionellen Teams. Schreiben Sie mit uns Käsegeschichte. Arbeiten Sie in einem freundlichen Umfeld voll mit Tradition, Innovation und Passion. FREIE STELLEN Derzeit keine offenen Stellen. WERDEN SIE TEIL VON UNS LEHRSTELLEN Kauffrau / Kaufmann EFZ - ab 2026

Güntensperger arbeitet langfristig mit kleinen Höfen aus der Region zusammen, mit tiergerechter Haltung. Die beste Milch für den besten Käse. Milchlieferanten Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur Milchlieferanten Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur 88 - _58A6978 Milchlieferanten Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur 1/16 UNSERE MILCHLIEFERANTEN UNERSETZBARE QUALITÄT Lernen Sie etwas über den Ursprung unserer genialen Produkte Von den natürlichsten Orten der Schweiz kommt einmalige Milch Von mehr als 120 Landwirtschaftsbetrieben im Toggenburg mit artgerechter und respektvoller Tierhaltung kommt unsere Milch in bester Qualität. Die beste Milch ist essenziell für Käse von höchster Qualität. Unsere Milchlieferanten sind nicht weit von uns und sind Teil der Güntensperger Käse AG, genau wie der Rest vom Team. Zum grössten Teil werden die Kühe und Ziegen auf sehr ursprünglichen und ländlichen Höfen gehalten. Das heisst nur wenige Angestellte mit einem persönlichen Bezug und vor allem einem respektvollen Umgang mit den Tieren. Das Tierwohl ist bei uns nicht nur ein Aushängeschild sondern ein persönliches Belangen. Haltung und Melkverfahren spiegeln sich ausserdem direkt im Geschmack der Milch und somit dem Käse wider. Die Milch wird bei Güntensperger frisch verarbeitet und nicht pasteurisiert. Wir sind selber oft auf den heimeligen Höfen inmitten der idyllischen Bergwelt unterwegs und überzeugen uns immer wieder gerne selbst von der Qualität der Milch.

Mehrere Generationen von Käser*innen haben unsere Rezepte bewahrt, verfeinert und weiterentwickelt. Güntensperger wächst, bleibt aber seinen Wurzeln treu. Eine Zeitreise durch unsere Käseproduktion Die Güntensperger Geschichte 2022 Inbetriebname neues Käselager Inbetriebnahme des neuen Käselager in Kirchberg, St. Gallen. Das neue Käselager hat Platz für 120'000 Laib Käse oder Käseprodukte der Güntensperger Käse AG. 2021 Umbenennung Bütschwil Käse AG in Güntensperger Käse AG Die Bütschwil Käse AG wird 22 Jahre nach dem Kauf in Güntensperger Käse AG unbenannt. Der Familienbetrieb erhält somit etwas mehr Identität und Bezug zur Herkunft und Geschichte. In diesem Jahr wird in Appenzell auch das ehemalige Käsereifungslager der Appenzeller Käsehandelsfirma Sutter-Fuster übernommen. An diesem neuen Standort hat man bei spezifischem Klima die Möglichkeit bis zu 15'000 bereits gereifte Käsesorten zu rustikalen Spezialitäten weiter zu affinieren. Auch wird die Spezialität Räss-Chäs an diesem Standort gepflegt. Auch in diesem Jahr wird an den World Cheese Awards in Oviedo (ESP) der Roter Teufel extra mit Super Gold ausgezeichnet, der bisher grösste Erfolg der Firma Güntensperger Käse AG an einem internationalen Wettbewerb. 2018 Neues grösseres Käselager Die Erweiterung hält Einzug, ein neuer zusätzlicher Standort in Lütisburg-Station kommt dazu. Am neuen Standort befinden sich 5 grosse Käsereifelager mit Verpackungsräume, zusätzlich auch Lager, Büro und der Käseladen der Bütschwil Käse AG. Das Produktesortiment wird laufend erweitert. 2017 Zweigniederlassung in Konstanz, Deutschland In Deutschland wird die Zweigniederlassung in Konstanz gegründet. Mit der neuen Niederlassung erweitern wir unser Netzwerk in den europäischen Raum. Märkte können ab sofort direkter und im umgehenden Austausch bedient werden. 2015 Familienbetrieb stärkt sich aus eigenen Reihen Mit Marcel Güntensperger, welcher lange im Schwingsport aktiv war, steigt auch der jüngere Bruder von Reto Güntensperger in den Familienbetrieb mit ein und übernimmt die wichtige Rolle der Lagertechnik und Logistik. Als gelernter Maschinentechniker stellt Marcel Güntensperger sicher, dass mit modernster Technologie die Zukunft der eigenen Käsereifungslager auf Perfektion läuft. 2013 Von Tansen zu LKW Die ehemalige Milchabnahme mit Milchkannen wird 2013 abgelöst durch Hofabfuhr, welche durch eigene LKWs gewährleistet wird. 2012 Gründung von Güntensperger Käse Gründung von Güntensperger Käse mit den Firmen Bütschwil Käse AG und Müselbach Käse AG. Erste professionelle Verkaufsversuche mit neuen Produkten (Roter Teufel und Firstkönig) werden lanciert durch Reto Güntensperger und sein Team. 2009 Meisterprüfung Reto Güntensperger schliesst erfolgreich die Meisterprüfung ab und kehrt in den elterlichen Betrieb zurück. 2005 Erste Spezialität und eigene Marken Erste eigene Spezialitäten und eigene Marken werden entwickelt und in Kleinmengen produziert. 2000 25. Jubiläum der Produktion in Bodmen Vor der Käserei Bodmen posiert Käsermeister Heinz Güntensperger mit seinen Milchlieferanten zum 25. Jubiläum der Produktion in Bodmen. 1999 Heinz Güntensperger kauft die Käserei Bütschwil Heinz Güntensperger kauft und übernimmt die Käserei in Bütschwil im Wissen, dass Reto Güntensperger den Familienbtrieb Güntensperger Käse AG weiterführen würde. Die Bütschwiler Käserei wird somit Teil von etwas grösserem und in die Güntensperger Familie integriert. 1994 Auszeichnung für beste Appenzeller Käseproduzenten Heinz und Peter Güntensperger werden beide ausgezeichnet unter den zehn besten Appenzeller Käseproduzenten. Von links nach rechts: Reto Güntensperger sein Cousin Aemisegger Michi Schnupperstift Wenk Michi Heinz Güntensperger (in der Käserei Bodmen) Heinz Güntensperger (hinten) mit seinem 10-jährigen Sohn Reto Güntensperger (vorne). 1992 125-jähriges Jubiläum der Käserei Mettlen Ein Zeitungsartikel berichtet vom Jubiläum der Käserei Mettlen und von der Familie Güntensperger. Im Foto oben links: Die Milchlieferanten der Käserei Mettlen mit ihren Frauen. Käsermeister Peter Güntensperger im Käsekeller Mettlen 1979 Übergabe der Käserei an die nächste Generation August Güntensperger übergibt die Käserei Mettlen an seinen Sohn Peter Güntensperger. 1975 Kauf der Käserei Bodmen Heinz Güntensperger kauft im Alter von 25 Jahren die Käserei Bodmen von Josef Eberle. 1974 Renovation der Käserei Bodmen Alt-Käsermeister Josef Eberle mit Frau Anna in der Käserei Bodmen (heute Ziegenkäseproduktion und Versuchs- und Ausbildungskäserei). Der Käsekesselinhalt betrug 1000 Liter Milch. Die Käserei wurde kurz darauf renoviert. 1968 Momentaufnahme aus der Geschichte Von links nach rechts: Paul, Peter, Heinz, Markus, August Güntensperger und Stefan. 1965 August Güntensperger August Güntensperger vor der Käserei Mettlen, Müselbach mit seinem Studebaker. Käsermeister August Güntensperger in der Käserei Mettlen, Müselbach. 1964 Bilder der Käsereien von früher Heinz Güntensperger im Käsekeller der Käserei Mettlen, Müselbach Beim Verladen der Käse, Käserei Mettlen, Müselbach 1963 Bilder aus der Vergangenheit Von links nach rechts: Heinz Güntensperger und die Zwillinge Paul und Peter Güntensperger. Heinz und Peter lernten später das Handwerk bis zum Käsermeister. 1960 Die erste Familienkäserei Am 12. September 1960 kauft August Güntensperger die Käserei Mettlen. 1939 Ausbildung August Güntensperger zum Käser August Güntensperger (2. von rechts) mit Kollegen der bernischen Molkereischule Rütti-Zollikofen 1873 Sennerei Mettlen, die Ursprungskäserei Erstes Protokoll in dem die Sennerei Mettlen erwähnt wird 1868 Der Anfang Erstmalige Erwähnung als Sennerei Mettlen (später erste Käserei der Familie Güntensperger) in einem Kassabuch.

Unser Fabrikladen bietet direkten Kontakt zu Güntensperger. Sämtliche unserer Käse und Käseprodukte können hier probiert udn eingekauft werden. Fabrikladen Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur Fabrikladen Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur Fabrikladen Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur Fabrikladen Güntensperger Käse AG | Herstellung, Verpackung und Versand von innovativen Schweizer Käseprodukten in die ganze Welt nach bewährter Rezeptur 1/6 FABRIKLADEN Probieren und einkaufen in unserem Der beste Weg unsere Käse und uns kennenzulernen ist vorbeizukommen. In unserem Fabrikladen haben wir alle unsere, zum Teil hochprämierten, Käsesorten zum Probieren. Hier finden sich der Roter Teufel, der Gwitterchäs und auch die mittlerweile auf der ganzen Welt beliebte Trüffelperle. Selbstverständlich finden Sie hier auch unsere Neuheiten: Das Rauch-Mutschli, die Zirbenkönigin, unsere Brat- & Grillkäse. Die Portionen werden nach Ihrem Geschmack frisch zugeschnitten. Neben erstklassigem Käse wartet ein tolles Angebot an klassischen und speziellen Fondues, Raclette-Käse, Käsesnacks, Geschenkskörbe und weiteren Produkten aus der Region auf Sie. Auf Vorbestellung können Sie zudem herrliche und auf Ihren Anlass abgestimmte Käseplatten bestellen. So wird jedes Ereignis zum kulinarischen Fest. Probieren gehört selbstverständlich dazu. Nutzen Sie diese Möglichkeit vor Ort um nach Ihrem Geschmack einzukaufen. Das Team der Güntensperger Käse AG freut sich persönlich über Ihren Besuch. Selbstverständlich können Sie uns auch jederzeit digital oder per Telefon kontaktieren, wenn Ihnen grad die Zeit fehlt vorbeizukommen. Öffnungszeiten Fabrikladen: Freitag 8 - 11.30 | 14 - 18 Uhr Samstag 7.30 - 12 Uhr Standort: Güntensperger Käse AG Lerchenfeld 16 9601 Lütisburg Station

Wir liefern Käse und Käseprodukte sicher, schnell perfekt verpackt in die ganze Welt. Wir sind Profis in Versand und Export. Unsere Qualität kommt an. Sichere und zuverlässige Lieferung in die Schweiz, nach Europa und die ganze Welt Die Güntensperger Käse AG liefert Käse und Käseprodukte in alle Teile der Schweiz sowie in viele verschiedene Länder der Welt. Wir sind Verpackungs- und Logistikprofis und sorgen dafür, dass die exklusiven und lokalen Produkte in perfektem Zustand an ihrem Bestimmungsort ankommen. Auf der Karte ist ersichtlich wohin die Güntensperger Käse AG regelmässig liefert. Neben der ganzen Schweiz, sind es folgende Länder: USA, England, Schottland, Irland, Frankreich, Spanien, Italien, Österreich, Deutschland, Holland, Belgien, Schweden, Finnland, Dänemark, Australien, Singapur, Dubai oder Hong Kong. Mehr kommen jährlich oder auch monatlich dazu. USA SCHWEDEN FINNLAND DEUTSCHLAND ENGLAND IRLAND SCHOTTLAND HOLLAND BELGIEN DÄNEMARK FRANKREICH ÖSTERREICH SPANIEN GÜNTENSPERGER KÄSE AG ITALIEN HONGKONG DUBAI SINGAPUR AUSTRALIEN EXPORT IN DIE GANZE WELT

Güntensperger hat eine Reihe von mehrfach ausgezeichneten Käsen. Langjähriges passioniertes Käserhandwek wurde national und international mit Preisen gewürdigt. PRÄMIERTE GÜNTENSPERGER KÄSE ALLE UNSERE PREISGEKRÖNTEN KÄSE Die Güntensperger Käse AG hat mittlerweile eine ganze Reihe an preisgekröntem Käse. Über die Jahre und Jahrzehnte ist viel Passion, Hingabe, Herzblut, Zeit und beste toggenburger Milch in die Produktion, Verfeinerung und Ausarbeitung unserer Käse geflossen. Dieses Engagement wurde zu unserer Freude mittlerweile mehrfach gewürdigt in Form von Preisen auf nationaler sowie interantionaler Ebene. Wir haben die Rezepte unserer Familie bewahrt und verfeinert, haben Käse neu erfunden und immer nur das best mögliche angestrebt. Das machen wir auch weiterhin genau so. Hier ist die Übersicht über all unsere prämierten Käse mit dazugehörigen Preisen. FIRSTKÖNIG bodenständig, buttrig, vollmundig World Cheese Awards 2021 – Silber Der Firstkönig ist eine Hommage an die sieben Gipfel der Churfirsten Berge im Toggenburg. Güntensperger wertschätzt seine Umgebung und die Natürlichkeit vom schweizerischen Toggenburg. Was wäre unser Käse denn ohne die einzigartige Milch der Kühe, die auf den saftigen Weiden grasen? Der Firstkönig hat einen bodenständigen Charakter, gibt sich mild und aromatisch, buttrig und vollmundig - Charakteristiken die er sich während der Lagerung in unseren sorgfölltig gewarteten Käsekellern aneignen konnte. Für grosse und kleine Käsekenner. MEHR DAZU GÜNTENSBERG klassich, zart, mild-würzig World Cheese Awards 2023 - Gold Wie der Name vermuten lässt, repräsentiert diese Käse einfach das, was wir sind. Klassische Käseherstellungskunst, überlieferte und gepflegte, sowie verfeinerte Rezepturen in einem Generationen-Betrieb, Sorfgfalt und Hingabe von der Milchproduktion, über die Käseherstellung, zur Lagerung, bis hin zu Verpackung und Transport. Ein Güntensperger durch und durch. Hergestellt aus selbstgezüchteten Milchsäurekulturen. Unter der markanten Käsrinde versteckt sich ein zarter, mürber Käseteig mit ausgeprägten Riefekristallen. Überzeugen kann der Güntensberg mit einem klassischen, ausgezeichneten mild-würzigen Aroma. Der Käse kann alles, was man von einem guten Käse eben erwartet. MEHR DAZU GWITTERCHÄS cremiger Hartkäse, kräftig-würzig, stürmisch World Cheese Awards 2024 - Gold World Cheese Awards 2023 - Gold Der Gwitterchäs ist einer unserer meistverkauften Käse. Es ist ein ausgesprochen cremiger Hartkäse, der mit seinem kräftigen, würzigen Aroma und den feinen Salzkristallen wie ein stürmisches Geschmacksgewitter über den Gaumen fegt. Dieser Käse vereint die Experimentierfreudigkeit von Güntensperger mit der Erfahrung von Generationen von Käsemachern. Entstanden ist der Käse in einer dunklen und stürmischen Nacht im Toggenburg. Was genau geschehen ist, konnte niemand mehr erkennen - die Kritiker hat der Käse daraufhin jedenfalls mühelos für sich gewonnen. MEHR DAZU POTZ BLITZ rahmiger Halbhartkäse, dunkle Rinde, herzhaft World Cheese Awards 2023 – Silber Der Potz Blitz ist das jüngere Geschwister vom Gwitterchäs und hat es, wie auch sein grosser Bruder sogleich in die Charts geschafft. Im Vergleich zum Gwitterchäs ist der Potz Blitz milder. Es ist ein unglaublich rahmiger Halbhart-Käse, welcher trotzt seines jungen Alters schon herzhafte Würzigkeit zeigt. Besonders als Frühstückskäse überzeugt der Potz Blitz. Die auffallende natürlich gefärpte Rinde bringt visuelle Abwechslung auf die Käseplatte. Über die stürmische Entstehungsgeschichte kann man auf unserer Webseite mehr lesen. MEHR DAZU RAUCHMUTSCHLI mild, rauchig, einzgartig Swiss Cheese Awards 2024 - Gold Swiss Cheese Awards 2022 - Gold Das Rauchmutschli ist das Beispiel von einem richtig gelungenen Experiment. Während Güntensperger überlieferte Rezepturen wahrt und den Traditionen des Käsehandwerks treu bleibt, sind es eben doch auch unsere wagemutigen Erfindungen die für Gaumenfreude sorgen. Das Rauchmutschli manifestiert mutschli-typisch milden Käse mit einer einzigartigen, rauchigen Note in seiner Rinde. Hier gehört das Mitessen der Rinde für einmal essenziell dazu. Kurz nachdem das Mutschli das Licht der Käsewelt erblickt hatte, wurde es direkt mit Gold ausgezeichnet - rauchiges dunkles Gold, nur zwei Jahre danach erneut. MEHR DAZU ROTER TEUFEL cremig, nussig, würzig World Cheese Awards 2024 – Bronze World Cheese Awards 2023 - Silber World Cheese Awards 2021 – Silber World Cheese Awards 2017 – Bronze International Cheese Awards 2017 – Empfehlung Bester Schweizer Käse Einfach ein Teufelskerl. Der Rote Teufel ist mittlerweile einer der grossen Klassiker im Käsesortiment von Güntensperger. Auch wenn er es nie ganz an die Spitze geschafft hat, zeigt seine Prämierungsgeschichte doch schön auf, wie beliebt er ist. Der rote Teufel ist ein ausgesprochen cremiger Hartkäse der trotz seines Alters förmlich auf der Zunge zergeht. Mit seiner leicht nussigen Note und kräftig würzigem Aroma zündet er ein sagenhaftes Geschmackserlebnis im Gaumen. MEHR DAZU ROTER TEUFEL EXTRA markanter Geschmack, lange gereift, ausgeprägt World Cheese Awards 2023 - Gold World Cheese Awards 2021 - Super Gold Käsiade 2021 - Gold World Cheese Awards 2017 - Gold International Cheese Awards 2017 - Gold Wo der Rote Teufel schon abgeräumt hat, legt der Rote Teufel - extra nochmals einiges drauf. Tatsächlich hat unser Käse das berühmt-berüchtigte "Super Gold" abgeräumt und nirgendswo sonst als an den World Cheese Awards. Davor bereits dreimal vergoldet - irgendwann kann es kein Zufall mehr sein. Der Rote Teufel extra ist, im Vergleich zum Roten Teufel, noch länger gereift, stark im Geschmack, mit ausgeprägten Reifekristallen, der teufel-typischen nussigen Note und ein Käse von markanter Reinheit. Für Kenner einfach höllisch gut. MEHR DAZU SWISS LADY mild, bekömmlich, feinwürzig Käsiade 2021 - Gold World Cheese Awards 2021 – Bronze Swiss Lady ist ein cremiger, zarter Rahmkäse - ein Käse für jeden und jede. Mit leichtem und bekömmlichem Charakter passt der Käse zu jeder Gelegenheit. Die Swiss Lady gehört ebenfalls zu unseren Verkaufsklassikern und holt vor allem die Geschmäcker ab, denen unsere rezenteren Käse zuviel sind. Cremig zart schmilzt jeder Bissen auf der Zunge. Eine milde, feinwürzige Note umspielt den Gaumen und lässt das Genussaroma im Abgang lieblich nachklingen. Ein echtes, pures Geschmackserlebnis bis zum letzten Bissen. Übezeugt hat der Käse auch die Käsekritiker. MEHR DAZU TOGENBURGER ZIEGE typisch, würzig, ausgewogen süss World Cheese Awards 2022 - Gold Käsiade 2021 – Bronze World Cheese Awards 2017 – Bronze Die Toggenburger Ziege ist einer unserer drei Ziegenkäse - ein besonders neckischer, wie auch die Ziegen von denen die Milch kommt. Damit kommt er gut an, was die wiederholte Auszeichnung beweist. Er wird traditionell in Handarbeit in einer unserer Käsereien hergestellt. Beste Ziegenmilch, sorgfältige Herstellung und professionelle Lagerung zeigen sich in feinem, sehr typischen, würzigen Ziegenaroma und einer feinen ausgewogenen Süsse, Wir haben den Käse speziell kreiert, um die Haltung heimischer Ziegen zu fördern, weshalb uns die Prämierungen hier besonders freuen. MEHR DAZU TRÜFFELPERLE markant, trüfflig, intensiv und ausgewogen World Cheese Awards 2024 – Bronze World Cheese Awards 2022 - Gold Käsiade 2021 - Gold Die Trüffelperle darf zurecht als ganz besonderer Käse bezeichnet werden. Der markante und intensive Geschmack schwarzer Trüffel aus dem Piemont auf überzeugende Weise mit der richtigen Sorte Käse zu vereinen, war nicht einfach und hat einiges an Effort erfordert. Das Resultat ist dafür umso überzeugender. Zwei Jahre nacheinander hat der Käse Gold eingesteckt und der regelmässige Absatz bei Güntensperger zeigt seine Beliebtheit. Auf den ersten Biss macht sich das intensive und würzig nussige Aroma im Gaumen breit. Nach und nach treten feine Noten von Holz, Moos und frischen Pilzen ans Licht. Ein hochkarätiges Genusserlebnis. MEHR DAZU SCHNEBELHORN cremig-buttrig, dezent herb, aromatisch-würzig World Cheese Awards 2024 – Bronze World Cheese Awards 2023 - Gold Der Schnebelhorn ist ein stark rahmhaltiger Käse, der jedoch lange gereift ist. Diese unübliche Entstehungsweise resultiert in einem einmaligen Geschmackserlebnis. Der Biss ist cremig, die Nase ist geprägt von einer dezent herben Note, der Gaumen aromatisch-würzig und abgerundet wird das ganze von intensivem buttrigen Geschmack. Feine Salzkristalle sind ebenfalls ein Resultat der bsonderen Machweise. Die zweifache successive Auszeichnung an den World Cheese Awards zeigt, dass Güntensperger auch hier mit einem gelungenen Experiment einmal mehr einen Geschmacksnerv getroffen hat. MEHR DAZU

Güntensperger. Herstellung, Verpackung, Versand von preisgekröntem Schweizer Käse und innovativen Käseprodukten weltweit. Leidenschaftliches Handwerk seit 1868. Test im Reifelager - fortwährende Qualitätskontrolle und feinste Arbeit für Qualitätskäse Von Hand gefertigte Käseprodukte, mit grossem Know-How, überlieferten Rezepturen und Hingabe Der Rote Teufel - einer unserer ganz grossen, preisgekrönten, Klassiker - einer unter vielen Test im Reifelager - fortwährende Qualitätskontrolle und feinste Arbeit für Qualitätskäse 1/12 GÜNTENSPERGER KÄSE AG Innovativer Käse für den kulinarischen Verstand HERZLICH WILLKOMMEN BEI DER Passioniertes Handwerk, höchster Standard, professionelle Dienstleistung - das sind wir. Qualitäts-Käse aus dem Toggenburg für die ganze Welt Bei Güntensperger trifft traditionelle Handwerkskunst auf fortwährende Innovation. Seit über 130 Jahren stellt die Familie Güntensperger im Toggenburg Käseköstlichkeiten her und gibt ihr umfangreiches Wissen und Können von Generation zu Generation weiter. Heute besteht unser Team aus über 60 engagierten Spezialisten, die mit Leidenschaft und Hingabe Käse von aussergewöhnlicher Qualität herstellen. Unsere altbewährten Rezepturen werden durch kreative kulinarische Innovationen ergänzt, was sich auch in der Anerkennung unserer Produkte widerspiegelt: 12 unserer Käsesorten sind schweizweit und international ausgezeichnet. Wir legen grossen Wert auf Nachhaltigkeit und Tierwohl, weshalb wir ausschliesslich mit regionalen Kleinbauern zusammenarbeiten, die diese Werte ebenso leben. Die frische Milch aus dem Toggenburg und seiner Umgebung verwandeln wir mit grosser Sorgfalt in unverwechselbaren Käse. Modernste Reifelager und regelmässige Kontrollen gewährleisten, dass unser hoher Qualitätsstandard jederzeit eingehalten wird. Die Güntensperger Käse AG beliefert zahlreiche Partner – in der Schweiz und weltweit. Ob Sie Grossmengen bestellen oder persönlich in unserem Fabrikladen vorbeischauen möchten – wir freuen uns, Ihnen unsere Käsewelt näher zu bringen. Entdecken Sie, was unseren Käse so besonders macht. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Unsere Passion und Leidenschaft für Käse trifft auf durchwegs höchste Standarts in unserem Team. Jede*r professionell in seinem Gebiet. Bei der Güntensperger Käse AG kommt eine Fülle an Experten mit viel Erfahrung zusammen, um einmalige Produkte zu erschaffen und in die ganze Welt zu liefern. Wir sind trotz der Grösse ein familiärer Betrieb. Wir arbeiten mit Passion und Freude und das widerspiegelt sich in unseren Kreationen und in einer konstanten Qualität. DIE EXPERTEN VON GÜNTENSPERGER Geschäftsleitung Reto Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Geschäftsführer Güntensperger Käse AG E-Mail reto@guentensperger-kaese.ch Marcel Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Leiter Logistik / Technik / Lager E-Mail marcel@guentensperger-kaese.ch Robert Häne Geschäftsleitung Verkaufs- und Marketingleiter E-Mail robert@guentensperger-kaese.ch Administration Heinz Güntensperger Verwaltungsratspräsident Finanzen Sabina Wiederkehr Administration / Personal E-Mail sabina@guentensperger-kaese.ch Ramona Sennhauser Buchhaltung E-Mail ramona@guentensperger-kaese.ch Manuela Güntensperger Assistentin Geschäftsleitung E-Mail manuela@guentensperger-kaese.ch Verkauf Kuno Mock Verkauf International E-Mail kuno@guentensperger-kaese.ch Sonja Baumgartner Verkauf Einzelhandel E-Mail express@guentensperger-kaese.ch Bea Güntensperger Verkauf Fabrikladen Selin Kücükler Verkauf Innendienst E-Mail selin@guentensperger-kaese.ch Alberto Bosisio Verkauf Italien E-Mail alberto@guentensperger-kaese.ch Silvia Meier Verkauf Fabrikladen Tamara Forster Verkauf Einzelhandel E-Mail express@guentensperger-kaese.ch Arjan Schoemaker Verkauf Benelux Agent E-Mail arjan@guentensperger-kaese.ch Lydia Bösch Verkauf Einzelhandel E-Mail express@guentensperger-kaese.ch Jasmin Güntensperger Verkauf Fabrikladen Qualitätsmanagement Christian Wiget Leiter Qualitätsmanagement E-Mail wiget@guentensperger-kaese.ch Michelle Stucki Qualitätsmanagement E-Mail michelle@guentensperger-kaese.ch Manuel Truniger Landwirtschaftlicher Melkberater E-Mail manuel@guentensperger-kaese.ch Produktion Pius Länzlinger Produktionsleiter E-Mail pius@guentensperger-kaese.ch Andi Schudel Produktion Käserei Bütschwil Konrad Podpirko Produktion Käserei Bütschwil Luzia Grunder Produktion Käserei Müselbach Walter Nabulon Standortleiter Käserei Müselbach E-Mail walter@guentensperger-kaese.ch Stanislaw Flis Produktion Käserei Bütschwil Jasmin Looser Produktion Käserei Bütschwil Reini Züger Standortleiter Käserei Rossfallen Daniel Abraham Produktion Käserei Bütschwil Dominik Ehrbar Produktion Käserei Bütschwil Lernender Milchtechnologe Karol Bicz Stv. Standortleiter Käserei Bütschwil Wieslaw Ura Produktion Käserei Bütschwil Leonie Zwingli Produktion Käserei Müselbach Reifelager / Verpackung Florian Bernet Standortleiter Lager Lütisburg-Station E-Mail lager@guentensperger-kaese.ch Jorge Alvardo Marte Reifelager Lütisburg-Station Werner Giger Reifelager Appenzell Katrin Looser Verpackung Remo Hinterberger Teamleiter Reifelager / Spedition Hans Looser Reifelager Kirchberg Andrea Scherrer Spezialitäten Rahel Bernet Verpackung Fabienne Häne Co-Teamleiterin Verpackung Márk Marczinkovics Reifelager Kirchberg Andrea Strassmann Verpackung Rösli Lusti Verpackung Monika Brand Co-Teamleiterin Verpackung Michal Pliszka Reifelager Kirchberg Pia Kläger Verpackung Kurt Gmür Auslieferung Einzelhandel Milchlogistik Röbi Fischbacher Teamleiter Milchlogistik Pascal Koller Milchlogistik Daniel Bürge Milchlogistik Zoltán Székely Milchlogistik Andreas Meile Milchlogistik Instandhaltung / Landwirtschaft Raffael Brändle Teamleiter Instandhaltung Peter Gemperle Instandhaltung Verwaltungsrat Reto Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Geschäftsführer Güntensperger Käse AG E-Mail reto@guentensperger-kaese.ch Marcel Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Leiter Logistik / Technik / Lager E-Mail marcel@guentensperger-kaese.ch Heinz Güntensperger Verwaltungsratspräsident Finanzen Peter Güntensperger Verwaltungsrat Geschäftsleitung Müselbach Käse AG

Die Käserei wurde 2024 Teil von Güntensperger, zusammen mit Käsermeister Reini Züger. Eine wertvolle weitere Produktionsstätte mit Geschichte und Ausstattung. Käserei Rossfallen Die Käserei Rossfallen ist eine gut ausgestattete Käserei mit spannender Geschichte. 2024 wurde die Käserei mit amtierendem Käsermeister Reini Züger Teil von Güntensperger - ein extrem wertvoller Zuwachs an Möglichkeiten und Know-How für Güntensperger. Die Käserei ermöglicht den stetig steigenden Produktionsansprüchen gerecht werden zu können und bietet einen Platz an dem neue Käse ertüftelt werden können und alte Rezepturen verbessert. Gut gelegen ist die Käserei ein möglicher Platz für Führungen in der Zukunft, um unsere Passion mit allen teilen zu können. Adresse: Käserei Rossfallen Chammstrasse 2 8638 Goldingen

Das Impressum von Güntensperger. Die wichtigsten Infos zur Orientierung zu der Güntensperger Käse AG. IMPRESSUM Güntensperger Käse AG Hofstrasse 9 9606 Bütschwil Telefon +41 71 983 50 24 E-Mail info@guentensperger-kaese.ch Geschäftsführer: Reto & Marcel Güntensperger Firmennummer: CHE-482.496.709 Quellennachweis: Alle Bildrechte bei Güntensperger AG

Die Allgemeinen Geschäftsbedingungen von Güntensperger. ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN