Unsere Passion und Leidenschaft für Käse trifft auf durchwegs höchste Standarts in unserem Team. Jede*r professionell in seinem Gebiet. GESCHÄFTSLEITUNG Reto Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Geschäftsführer Güntensperger Käse AG reto@guentensperger-kaese.ch Marcel Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Leiter Logistik / Technik / Lager marcel@guentensperger-kaese.ch Robert Häne Geschäftsleitung Verkaufs- und Marketingleiter robert@guentensperger-kaese.ch VERWALTUNG Manuela Güntensperger Assistentin Geschäftsleitung manuela@guentensperger-kaese.ch Ramona Sennhauser Leiterin Finanzen ramona@guentensperger-kaese.ch Deborah Frisulli Leiterin Human Resources deborah@guentensperger-kaese.ch Laura Locher Marketing und Kommunikation laura@guentensperger-kaese.ch EINKAUF Pasqual Biell Leiter Einkauf VERKAUF Kuno Mock Verkauf International kuno@guentensperger-kaese.ch Alberto Bosisio Verkauf Italien alberto@guentensperger-kaese.ch Silvia Meier Verkauf Fabrikladen Tamara Forster Verkauf Einzelhandel express@guentensperger-kaese.ch Arjan Schoemaker Verkauf Benelux Agent arjan@guentensperger-kaese.ch Lydia Bösch Verkauf Einzelhandel express@guentensperger-kaese.ch Michelle Stucki Sales & Operations Specialist michelle@guentensperger-kaese.ch Sonja Baumgartner Verkauf Einzelhandel express@guentensperger-kaese.ch Bea Güntensperger Verkauf Fabrikladen QUALITÄTSMANAGEMENT Christian Wiget Leiter Qualitätsmanagement wiget@guentensperger-kaese.ch Pavol Dubnicky Qualitätsmanagement pavol@guentensperger-kaese.ch Manuel Truniger Landwirtschaftlicher Melkberater manuel@guentensperger-kaese.ch PRODUKTION Pirmin Koster Produktionsleiter Käsereien pirmin@guentensperger-kaese.ch Bruno Eberle Standortleiter Lütisburg Station Daniel Abraham Produktion Käserei Bütschwil Jemal Tekle Produktion Käserei Bütschwil Dominik Gubler STV Produktionsleiter Bütschwil Reini Züger Standortleiter Käserei Rossfallen Wieslaw Ura Produktion Käserei Bütschwil Michael Friedetzky Produktion Fondue -und Grillkäse, Lütisburg Station Walter Nabulon Standortleiter Käserei Müselbach walter@guentensperger-kaese.ch Andi Schudel Produktion Käserei Bütschwil Konrad Podpirko Produktion Käserei Bütschwil Dominik Ehrbar Produktion Käserei Bütschwil Luzia Egli STV Standortleiter Käserei Müselbach Stanislaw Flis Produktion Käserei Bütschwil Michael Grätzer Produktion Käserei Bütschwil LERNENDE Ermir Maraj Milchpraktiker EBA Produktion Käserei Bütschwil Elias Giezendanner Milchpraktiker EBA Produktion Käserei Bütschwil Sereina Widmer Milchtechnologin EFZ Produktion Käserei Müselbach REIFELAGER | VERPACKUNG Florian Bernet Leiter Lager und Affinage Lütisburg-Station Pia Kläger STV Teamleiterin Verpackung Jorge Alvardo Marte Reifelager Lütisburg-Station Rösli Lusti Verpackung Kurt Gmür Auslieferung Einzelhandel Julian Bürge STV Leiter Lager und Affinage Lütisburg-Station Márk Marczinkovics Teamleiter Reifelager Kirchberg Werner Giger Reifelager Appenzell Jasmin Güntensperger Verpackung Fabienne Häne Co-Teamleiterin Verpackung Karol Bicz Reifelager Kirchberg Andrea Strassmann Verpackung Amruddin Sadruddin Verpackung Monika Brand Co-Teamleiterin Verpackung Michal Pliszka Reifelager Kirchberg Katrin Looser Verpackung Edith Raschle Verpackung & Verkauf Fabrikladen MILCHLOGISTIK Andreas Meile Milchlogistik Andreas Knöpfel Milchlogistik INSTANDHALTUNG Raffael Brändle Teamleiter Instandhaltung Peter Gemperle Instandhaltung VERWALTUNGSRAT Reto Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Geschäftsführer Güntensperger Käse AG reto@guentensperger-kaese.ch Marcel Güntensperger Geschäftsleitung / Verwaltungsrat Leiter Logistik / Technik / Lager marcel@guentensperger-kaese.ch Heinz Güntensperger Verwaltungsratspräsident Finanzen Peter Güntensperger Verwaltungsrat Geschäftsleitung Müselbach Käse AG

Güntensperger. Herstellung, Verpackung, Versand von preisgekröntem Schweizer Käse und innovativen Käseprodukten weltweit. Leidenschaftliches Handwerk seit 1868. NEW! GÜNTENSPERGER KÄSE Seit über 130 Jahren steht Güntensperger für echtes Käsehandwerk aus dem Toggenburg. Was einst als Familienbetrieb begann, wird heute von über 65 Spezialisten mit Leidenschaft weitergeführt – mit dem Anspruch, Käse von aussergewöhnlicher Qualität zu schaffen. Als Produzent und Händler stellen wir unsere Käsesorten vollständig im Toggenburg her und veredeln sie dort. Täglich verarbeiten wir frische Heumilch («swissmilk green» Standard) von kleinen regionalen Bauernhöfen. Vom der täglichen Abholung der Milch über die Herstellung und Reifung bis zur Verpackung und zum Versand liegt alles in unserer Hand. So garantieren wir lückenlose Rückverfolgbarkeit, hohe Qualität und maximale Flexibilität – vom ganzen Laib über vorverpackte Portionen bis hin zu Fondue. Bewährte Rezepturen verbinden wir mit kreativen Ideen und entwickeln so immer wieder neue Spezialitäten – vielfach ausgezeichnet in der Schweiz und international. Ob für Partner weltweit oder für Besucher in unserem Fabrikladen – entdecken Sie, was unseren Toggenburger Käse besonders macht. Grow Your Vision Welcome visitors to your site with a short, engaging introduction. Double click to edit and add your own text. Start Now Heinz Güntensperger takes you back to 1968 and shows how cheese was made in our dairy at that time. His original voice guides you through the restored footage. You see every step of the traditional process. From the copper vat to the press room. From steam power to the ageing cellar. The video has been carefully restored. A rare historical insight from the Toggenburg region. Perfect for anyone who loves cheese and wants to see how our tradition began.

Werden Sie Teil der Güntensperger Käse AG. Arbeiten Sie mit als Teil eines freundlichen und professionellen Teams. BEI UNS ARBEITEN. Schreibe mit uns Käsegeschichte. Arbeite in einem freundlichen Umfeld voll mit Tradition, Innovation und Passion. STELLEN Verantwortlicher (m/w/d) Verkaufsinnendienst Einzelhandel 80-100% Chauffeur (m/w/d) 50-100% SachbearbeiterIn Rechungswesen & HR 40- 50% Milchtechnologe / Milchpraktiker (m/w/d) 100% LEHRSTELLEN Kauffrau / Kaufmann EFZ - ab 2026 Milchtechnologe/in EFZ / Milchpraktiker/in EBA - ab 2026

Mehrere Generationen von Käser*innen haben unsere Rezepte bewahrt, verfeinert und weiterentwickelt. Güntensperger wächst, bleibt aber seinen Wurzeln treu. Unsere Geschichte seit 1868 2022 Inbetriebname neues Käselager Inbetriebnahme des neuen Käselager in Kirchberg, St. Gallen. Das neue Käselager hat Platz für 120'000 Laib Käse oder Käseprodukte der Güntensperger Käse AG. 2024 Die Käserei Rossfallen wird Teil von Güntensperger Die geschichtsträchtige Käserei Rossfallen wird Teil von Güntensperger. Mit der Käserei stösst Käsermeister Reini Züger zu unserem Betrieb - womit Güntensperger nicht nur um eine einmalige Käserei, sondern auch noch um wertvolles Know-How bereichert wird. Mit vier Stätten an denen Käse erschaffen werden kann, ist Güntensperger gut aufgestellt, um unsere qualitativen Klassiker auf Wunsch der Kunden produzieren zu können. Ausserdem bieten die vier Käsestätten gut ausgestattete Grundlagen gür die Weiterentwicklung unserer Rezepte, sowie die Erschaffung von ganz neuem Käse. 2021 Umbenennung Bütschwil Käse AG in Güntensperger Käse AG Die Bütschwil Käse AG wird 22 Jahre nach dem Kauf in Güntensperger Käse AG unbenannt. Der Familienbetrieb erhält somit etwas mehr Identität und Bezug zur Herkunft und Geschichte. In diesem Jahr wird in Appenzell auch das ehemalige Käsereifungslager der Appenzeller Käsehandelsfirma Sutter-Fuster übernommen. An diesem neuen Standort hat man bei spezifischem Klima die Möglichkeit bis zu 15'000 bereits gereifte Käsesorten zu rustikalen Spezialitäten weiter zu affinieren. Auch wird die Spezialität Räss-Chäs an diesem Standort gepflegt. Auch in diesem Jahr wird an den World Cheese Awards in Oviedo (ESP) der Roter Teufel extra mit Super Gold ausgezeichnet, der bisher grösste Erfolg der Firma Güntensperger Käse AG an einem internationalen Wettbewerb. 2018 Neues grösseres Käselager Die Erweiterung hält Einzug, ein neuer zusätzlicher Standort in Lütisburg-Station kommt dazu. Am neuen Standort befinden sich 5 grosse Käsereifelager mit Verpackungsräume, zusätzlich auch Lager, Büro und der Käseladen der Bütschwil Käse AG. Das Produktesortiment wird laufend erweitert. 2017 Zweigniederlassung in Konstanz, Deutschland In Deutschland wird die Zweigniederlassung in Konstanz gegründet. Mit der neuen Niederlassung erweitern wir unser Netzwerk in den europäischen Raum. Märkte können ab sofort direkter und im umgehenden Austausch bedient werden. 2015 Familienbetrieb stärkt sich aus eigenen Reihen Mit Marcel Güntensperger, welcher lange im Schwingsport aktiv war, steigt auch der jüngere Bruder von Reto Güntensperger in den Familienbetrieb mit ein und übernimmt die wichtige Rolle der Lagertechnik und Logistik. Als gelernter Maschinentechniker stellt Marcel Güntensperger sicher, dass mit modernster Technologie die Zukunft der eigenen Käsereifungslager auf Perfektion läuft. 2013 Von Tansen zu LKW Die ehemalige Milchabnahme mit Milchkannen wird 2013 abgelöst durch Hofabfuhr, welche durch eigene LKWs gewährleistet wird. Gründung von Güntensperger Käse mit den Firmen Bütschwil Käse AG und Müselbach Käse AG. Erste professionelle Verkaufsversuche mit neuen Produkten (Roter Teufel und Firstkönig) werden lanciert durch Reto Güntensperger und sein Team. 2012 Gründung von Güntensperger Käse 2009 Meisterprüfung Reto Güntensperger schliesst erfolgreich die Meisterprüfung ab und kehrt in den elterlichen Betrieb zurück. 2005 Erste Spezialität und eigene Marken Erste eigene Spezialitäten und eigene Marken werden entwickelt und in Kleinmengen produziert. 2000 25. Jubiläum der Produktion in Bodmen Vor der Käserei Bodmen posiert Käsermeister Heinz Güntensperger mit seinen Milchlieferanten zum 25. Jubiläum der Produktion in Bodmen. 1999 Heinz Güntensperger kauft die Käserei Bütschwil Heinz Güntensperger kauft und übernimmt die Käserei in Bütschwil im Wissen, dass Reto Güntensperger den Familienbtrieb Güntensperger Käse AG weiterführen würde. Die Bütschwiler Käserei wird somit Teil von etwas grösserem und in die Güntensperger Familie integriert. 1994 Auszeichnung für beste Appenzeller Käseproduzenten Heinz und Peter Güntensperger werden beide ausgezeichnet unter den zehn besten Appenzeller Käseproduzenten. Von links nach rechts: Reto Güntensperger sein Cousin Aemisegger Michi Schnupperstift Wenk Michi Heinz Güntensperger (in der Käserei Bodmen) Heinz Güntensperger (hinten) mit seinem 10-jährigen Sohn Reto Güntensperger (vorne). 1992 125-jähriges Jubiläum der Käserei Mettlen Ein Zeitungsartikel berichtet vom Jubiläum der Käserei Mettlen und von der Familie Güntensperger. Im Foto oben links: Die Milchlieferanten der Käserei Mettlen mit ihren Frauen. Käsermeister Peter Güntensperger im Käsekeller Mettlen 1979 Übergabe der Käserei an die nächste Generation August Güntensperger übergibt die Käserei Mettlen an seinen Sohn Peter Güntensperger. 1975 Kauf der Käserei Bodmen Heinz Güntensperger kauft im Alter von 25 Jahren die Käserei Bodmen von Josef Eberle. 1974 Renovation der Käserei Bodmen Alt-Käsermeister Josef Eberle mit Frau Anna in der Käserei Bodmen (heute Ziegenkäseproduktion und Versuchs- und Ausbildungskäserei). Der Käsekesselinhalt betrug 1000 Liter Milch. Die Käserei wurde kurz darauf renoviert. 1968 Momentaufnahme aus der Geschichte Von links nach rechts: Paul, Peter, Heinz, Markus, August Güntensperger und Stefan. 1965 August Güntensperger August Güntensperger vor der Käserei Mettlen, Müselbach mit seinem Studebaker. Käsermeister August Güntensperger in der Käserei Mettlen, Müselbach. 1964 Bilder der Käsereien von früher Heinz Güntensperger im Käsekeller der Käserei Mettlen, Müselbach Beim Verladen der Käse, Käserei Mettlen, Müselbach 1963 Bilder aus der Vergangenheit Von links nach rechts: Heinz Güntensperger und die Zwillinge Paul und Peter Güntensperger. Heinz und Peter lernten später das Handwerk bis zum Käsermeister. 1960 Die erste Familienkäserei Am 12. September 1960 kauft August Güntensperger die Käserei Mettlen. 1939 Ausbildung August Güntensperger zum Käser August Güntensperger (2. von rechts) mit Kollegen der bernischen Molkereischule Rütti-Zollikofen 1873 Sennerei Mettlen, die Ursprungskäserei Erstes Protokoll in dem die Sennerei Mettlen erwähnt wird 1868 Der Anfang Erstmalige Erwähnung als Sennerei Mettlen (später erste Käserei der Familie Güntensperger) in einem Kassabuch.

Güntensperger ist an den interessantesten Food-Messen der Welt anzutreffen. Jederzeit kann man unsere preisgekrönten Produkte probieren oder sich austauschen. Vorbeikommen, probieren, austauschen, kennenlernen, erleben UNSERE MESSEAUFTRITTE Erleben Sie Güntensperger Käse vor Ort und sprechen Sie mit unseren Mitarbeitenden. Wir sind im regelmässigen Austausch mit Käseliebhabern, Importeuren, anderen Käseherstellern oder direkt mit Ihnen! Ein schöner und wichtiger Ort für neue Begegnungen, um gute Kontakte zu knüpfen,sich gegenseitig kennenzulernen oder einfach um zu plaudern und zu probieren sind die Käsemessen - in der Schweiz, aber auch weltweit sind wir immer wieder anzutreffen. Nicht nur wir und unsere Sorten sind dort, sondern ganz viele weitere Profis mit ihren Kreationen. Kommen Sie gerne vorbei! Unsere kommenden Messeauftritte: Montag, 26. Januar 2026 Gulfood Dubai , Dubai (VAE) Montag, 02. - Dienstag, 03. Februar 2026 CHEESEAFFAIR , Aarau (CH) Montag, 11. - Donnerstag, 14. Mai 2026 TuttoFood Milano , Mailand (IT) Sonntag, 07. - Dienstag, 09. Juni 2026 Salon du Fromage , Paris (FR) Vergangene Messeauftritte: Montag 5. - Donnerstag 8. Mai 2025 Tuttofood , Mailand (IT) Samstag 22. - Sonntag 23. März 2025 Worscht Chäs Fescht , Wattwil, Toggenburg (CH) Montag 3. - Dienstag 4. Februar 2025 Cheeseaffair 2025 , Aarau (CH) Samstag 26. - Sonntag 27. Oktober 2024 Cheese Festival , Appenzell (CH) Samstag 5. - Sonntag 6. Oktober 2024 Swiss Cheese Awards Käsemarkt , Lugano (CH) Mittwoch 25. - Donnerstag 26. September 2024 B2Cheese , Bergamo (IT) Dienstag 7. - Freitag 10. Mai 2024 International Food Exhibition , CIBUS Parma (IT) Samstag 27. April 2024 Toggenburger Frühlingsmarkt 2024 , Lichtensteig (CH) Sonntag, 24. - Dienstag 26. März 2024 Gastia 2024 , St. Gallen (CH) Samstag 25. - Mittwoch 28. Februar 2024 Salon du fromage 2024 , Paris (FR) Montag, 29 - Dienstag 30. Januar 2024 Cheeseaffair 2024 , Aarau (CH) Samstag, 7 - Mittwoch 11. Oktober 2023 Anuga 2023 , Köln (DE) Freitag 15 - Montag 18. September 2023: Cheese Festival , Bra (IT) Sonntag 3. September 2023 Toggenbu rger Bergmarkt , Unterwasser (CH)

Mit Wachstum von kommt mehr Platzbedarf in Reifungslagern - lange Reifedauer von 120'000 Laib Käse unter hervorragenden Bediungungen sind hier möglich. Käselager Kirchberg Unser neustes Werk! Im Juni 2022 haben wir nach langer und sehr intensiver Arbeit unser neustes Käsereifungslager in Betrieb nehmen dürfen. In den ehemaligen schon länger leer stehenden Fabrikhallen konnten wir ein hochmodernes Käsereifungslager für 120‘000 Laib Käse bauen. Auf 4er Plätzen und 32 Lagen hoch, können hier unter hervorragenden Bedingungen Käse mit langer und intensiver Reifedauer affiniert werden. Adresse: Käselager Kirchberg | Gähwilerstrasse 56 | 9533 Kirchberg SG

Diese Käserei wurde 1999 von der neusten Generation Güntenperger übernommen. Roter Teufel, Gwitterchäs und Appenzeller Käse werden hier produziert. Käserei Bütschwil Auf den Tag genau 24 Jahre nach der Übernahme der Käserei Bodmen, kaufte Heinz Güntensperger am 1. Mai 1999 die Käserei Bütschwil. Dies allerdings nur, weil er wusste, dass er mit Reto einen Nachfolger hatte. Dieser hatte sich da nämlich bereits für die Lehre als Käser entschieden. In Bütschwil wird mit dem grössten Käserei Team bis zu 5 Chargen Käse am Tag produziert, 7 Tage die Woche. Gwitterchäs, Roter Teufel oder aber auch unsere Appenzeller Käse werden alle in der Käserei Bütschwil hergestellt. Adresse: Käserei Bütschwil | Hofstrasse 9 | 9606 Bütschwil

Güntensperger hat eine Reihe von mehrfach ausgezeichneten Käsen. Langjähriges passioniertes Käserhandwek wurde national und international mit Preisen gewürdigt. PRÄMIERTE GÜNTENSPERGER KÄSE ALLE UNSERE PREISGEKRÖNTEN KÄSE Die Güntensperger Käse AG hat mittlerweile eine ganze Reihe an preisgekröntem Käse. Über die Jahre und Jahrzehnte ist viel Passion, Hingabe, Herzblut, Zeit und beste toggenburger Milch in die Produktion, Verfeinerung und Ausarbeitung unserer Käse geflossen. Dieses Engagement wurde zu unserer Freude mittlerweile mehrfach gewürdigt in Form von Preisen auf nationaler sowie interantionaler Ebene. Wir haben die Rezepte unserer Familie bewahrt und verfeinert, haben Käse neu erfunden und immer nur das best mögliche angestrebt. Das machen wir auch weiterhin genau so. Hier ist die Übersicht über all unsere prämierten Käse mit dazugehörigen Preisen. FIRSTKÖNIG bodenständig, buttrig, vollmundig World Cheese Awards 2021 – Silber Der Firstkönig ist eine Hommage an die sieben Gipfel der Churfirsten Berge im Toggenburg. Güntensperger wertschätzt seine Umgebung und die Natürlichkeit vom schweizerischen Toggenburg. Was wäre unser Käse denn ohne die einzigartige Milch der Kühe, die auf den saftigen Weiden grasen? Der Firstkönig hat einen bodenständigen Charakter, gibt sich mild und aromatisch, buttrig und vollmundig - Charakteristiken die er sich während der Lagerung in unseren sorgfölltig gewarteten Käsekellern aneignen konnte. Für grosse und kleine Käsekenner. MEHR DAZU GÜNTENSBERG klassich, zart, mild-würzig World Cheese Awards 2023 - Gold Wie der Name vermuten lässt, repräsentiert diese Käse einfach das, was wir sind. Klassische Käseherstellungskunst, überlieferte und gepflegte, sowie verfeinerte Rezepturen in einem Generationen-Betrieb, Sorfgfalt und Hingabe von der Milchproduktion, über die Käseherstellung, zur Lagerung, bis hin zu Verpackung und Transport. Ein Güntensperger durch und durch. Hergestellt aus selbstgezüchteten Milchsäurekulturen. Unter der markanten Käsrinde versteckt sich ein zarter, mürber Käseteig mit ausgeprägten Riefekristallen. Überzeugen kann der Güntensberg mit einem klassischen, ausgezeichneten mild-würzigen Aroma. Der Käse kann alles, was man von einem guten Käse eben erwartet. MEHR DAZU GWITTERCHÄS cremiger Hartkäse, kräftig-würzig, stürmisch World Cheese Awards 2024 - Gold World Cheese Awards 2023 - Gold Der Gwitterchäs ist einer unserer meistverkauften Käse. Es ist ein ausgesprochen cremiger Hartkäse, der mit seinem kräftigen, würzigen Aroma und den feinen Salzkristallen wie ein stürmisches Geschmacksgewitter über den Gaumen fegt. Dieser Käse vereint die Experimentierfreudigkeit von Güntensperger mit der Erfahrung von Generationen von Käsemachern. Entstanden ist der Käse in einer dunklen und stürmischen Nacht im Toggenburg. Was genau geschehen ist, konnte niemand mehr erkennen - die Kritiker hat der Käse daraufhin jedenfalls mühelos für sich gewonnen. MEHR DAZU POTZ BLITZ rahmiger Halbhartkäse, dunkle Rinde, herzhaft World Cheese Awards 2023 – Silber Der Potz Blitz ist das jüngere Geschwister vom Gwitterchäs und hat es, wie auch sein grosser Bruder sogleich in die Charts geschafft. Im Vergleich zum Gwitterchäs ist der Potz Blitz milder. Es ist ein unglaublich rahmiger Halbhart-Käse, welcher trotzt seines jungen Alters schon herzhafte Würzigkeit zeigt. Besonders als Frühstückskäse überzeugt der Potz Blitz. Die auffallende natürlich gefärpte Rinde bringt visuelle Abwechslung auf die Käseplatte. Über die stürmische Entstehungsgeschichte kann man auf unserer Webseite mehr lesen. MEHR DAZU RAUCHMUTSCHLI mild, rauchig, einzgartig Swiss Cheese Awards 2024 - Gold Swiss Cheese Awards 2022 - Gold Das Rauchmutschli ist das Beispiel von einem richtig gelungenen Experiment. Während Güntensperger überlieferte Rezepturen wahrt und den Traditionen des Käsehandwerks treu bleibt, sind es eben doch auch unsere wagemutigen Erfindungen die für Gaumenfreude sorgen. Das Rauchmutschli manifestiert mutschli-typisch milden Käse mit einer einzigartigen, rauchigen Note in seiner Rinde. Hier gehört das Mitessen der Rinde für einmal essenziell dazu. Kurz nachdem das Mutschli das Licht der Käsewelt erblickt hatte, wurde es direkt mit Gold ausgezeichnet - rauchiges dunkles Gold, nur zwei Jahre danach erneut. MEHR DAZU ROTER TEUFEL cremig, nussig, würzig World Cheese Awards 2024 – Bronze World Cheese Awards 2023 - Silber World Cheese Awards 2021 – Silber World Cheese Awards 2017 – Bronze International Cheese Awards 2017 – Empfehlung Bester Schweizer Käse Einfach ein Teufelskerl. Der Rote Teufel ist mittlerweile einer der grossen Klassiker im Käsesortiment von Güntensperger. Auch wenn er es nie ganz an die Spitze geschafft hat, zeigt seine Prämierungsgeschichte doch schön auf, wie beliebt er ist. Der rote Teufel ist ein ausgesprochen cremiger Hartkäse der trotz seines Alters förmlich auf der Zunge zergeht. Mit seiner leicht nussigen Note und kräftig würzigem Aroma zündet er ein sagenhaftes Geschmackserlebnis im Gaumen. MEHR DAZU ROTER TEUFEL EXTRA markanter Geschmack, lange gereift, ausgeprägt World Cheese Awards 2023 - Gold World Cheese Awards 2021 - Super Gold Käsiade 2021 - Gold World Cheese Awards 2017 - Gold International Cheese Awards 2017 - Gold Wo der Rote Teufel schon abgeräumt hat, legt der Rote Teufel - extra nochmals einiges drauf. Tatsächlich hat unser Käse das berühmt-berüchtigte "Super Gold" abgeräumt und nirgendswo sonst als an den World Cheese Awards. Davor bereits dreimal vergoldet - irgendwann kann es kein Zufall mehr sein. Der Rote Teufel extra ist, im Vergleich zum Roten Teufel, noch länger gereift, stark im Geschmack, mit ausgeprägten Reifekristallen, der teufel-typischen nussigen Note und ein Käse von markanter Reinheit. Für Kenner einfach höllisch gut. MEHR DAZU SWISS LADY mild, bekömmlich, feinwürzig Käsiade 2021 - Gold World Cheese Awards 2021 – Bronze Swiss Lady ist ein cremiger, zarter Rahmkäse - ein Käse für jeden und jede. Mit leichtem und bekömmlichem Charakter passt der Käse zu jeder Gelegenheit. Die Swiss Lady gehört ebenfalls zu unseren Verkaufsklassikern und holt vor allem die Geschmäcker ab, denen unsere rezenteren Käse zuviel sind. Cremig zart schmilzt jeder Bissen auf der Zunge. Eine milde, feinwürzige Note umspielt den Gaumen und lässt das Genussaroma im Abgang lieblich nachklingen. Ein echtes, pures Geschmackserlebnis bis zum letzten Bissen. Übezeugt hat der Käse auch die Käsekritiker. MEHR DAZU TOGENBURGER ZIEGE typisch, würzig, ausgewogen süss World Cheese Awards 2022 - Gold Käsiade 2021 – Bronze World Cheese Awards 2017 – Bronze Die Toggenburger Ziege ist einer unserer drei Ziegenkäse - ein besonders neckischer, wie auch die Ziegen von denen die Milch kommt. Damit kommt er gut an, was die wiederholte Auszeichnung beweist. Er wird traditionell in Handarbeit in einer unserer Käsereien hergestellt. Beste Ziegenmilch, sorgfältige Herstellung und professionelle Lagerung zeigen sich in feinem, sehr typischen, würzigen Ziegenaroma und einer feinen ausgewogenen Süsse, Wir haben den Käse speziell kreiert, um die Haltung heimischer Ziegen zu fördern, weshalb uns die Prämierungen hier besonders freuen. MEHR DAZU TRÜFFELPERLE markant, trüfflig, intensiv und ausgewogen World Cheese Awards 2024 – Bronze World Cheese Awards 2022 - Gold Käsiade 2021 - Gold Die Trüffelperle darf zurecht als ganz besonderer Käse bezeichnet werden. Der markante und intensive Geschmack schwarzer Trüffel aus dem Piemont auf überzeugende Weise mit der richtigen Sorte Käse zu vereinen, war nicht einfach und hat einiges an Effort erfordert. Das Resultat ist dafür umso überzeugender. Zwei Jahre nacheinander hat der Käse Gold eingesteckt und der regelmässige Absatz bei Güntensperger zeigt seine Beliebtheit. Auf den ersten Biss macht sich das intensive und würzig nussige Aroma im Gaumen breit. Nach und nach treten feine Noten von Holz, Moos und frischen Pilzen ans Licht. Ein hochkarätiges Genusserlebnis. MEHR DAZU SCHNEBELHORN cremig-buttrig, dezent herb, aromatisch-würzig World Cheese Awards 2024 – Bronze World Cheese Awards 2023 - Gold Der Schnebelhorn ist ein stark rahmhaltiger Käse, der jedoch lange gereift ist. Diese unübliche Entstehungsweise resultiert in einem einmaligen Geschmackserlebnis. Der Biss ist cremig, die Nase ist geprägt von einer dezent herben Note, der Gaumen aromatisch-würzig und abgerundet wird das ganze von intensivem buttrigen Geschmack. Feine Salzkristalle sind ebenfalls ein Resultat der bsonderen Machweise. Die zweifache successive Auszeichnung an den World Cheese Awards zeigt, dass Güntensperger auch hier mit einem gelungenen Experiment einmal mehr einen Geschmacksnerv getroffen hat. MEHR DAZU

Wir liefern Käse und Käseprodukte sicher, schnell perfekt verpackt in die ganze Welt. Wir sind Profis in Versand und Export. Unsere Qualität kommt an. Sichere und zuverlässige Lieferung in die Schweiz, nach Europa und die ganze Welt Die Güntensperger Käse AG liefert Käse und Käseprodukte in alle Teile der Schweiz sowie in viele verschiedene Länder der Welt. Wir sind Verpackungs- und Logistikprofis und sorgen dafür, dass die exklusiven und lokalen Produkte in perfektem Zustand an ihrem Bestimmungsort ankommen. Auf der Karte ist ersichtlich wohin die Güntensperger Käse AG regelmässig liefert. Neben der ganzen Schweiz, sind es folgende Länder: USA, England, Schottland, Irland, Frankreich, Spanien, Italien, Österreich, Deutschland, Holland, Belgien, Schweden, Finnland, Dänemark, Australien, Singapur, Dubai oder Hong Kong. Weitere sind jederzeit möglich. UNSERE EXPORT LÄNDER

Hochmoderne Reifelager, spezialisierte Käsereien, Infrastruktur für Verpackungsprozesse, Büros - alles dafür, dass höchste Qualität erhalten bleibt und ankommt. KÄSEREIEN, REIFELAGER, VERKAUFSLADEN & BÜRO VON GÜNTENSPERGER Reifelager, Fabrikladen & Büro Lütisburg Station Seit 2017 ein weiteres Reifungslager der Güntensperger Käse AG. Ebenfalls unser Ort für Verpackung und Auslieferung. Unser Büro befindet sich hier, sowie unser direkter Fabrikverkaufsladen. [Weitere Informationen] Reifelager, Fabrikladen & Büro Lütisburg Station Käselager Appenzell Unser nostalgisches schönes Lager im Appenzell. Ein paar Stockwerke unter der Erde ist unser Reifelager für 18'000 Laib Käse. Hier reifen besondere Geschichten. [Weitere Informationen] Käselager Appenzell Käserei Bütschwil 1999 durch Heinz Güntensperger übernommen. Bis 5 Chargen Käse werden hier 7 Tage die Woche produziert. Gwitterchäs, Roter Teufel oder unsere Appenzeller Käse entstehen hier. [Weitere Informationen] Käserei Bütschwil Käserei Bodmen 1975 durch Heinz Güntensperger übernommen. Herstellungsort der meisten Ziegenspezialitäten der Güntensperger Käse AG. Forschungs- und Entwicklungswerkstatt für neue Käsespezialitäten [Weitere Informationen] Käserei Bodmen Käselager Kirchberg Erst Juni 2022 wurde unser neustes Käselager in Kirchberg in Betrieb genommen. Die ehemaligen Fabrikhallen wurden in ein hochmodernes, 120'000 Laib Käse fassendes, Käselager umgebaut. Hier reifen Käse unter hervorragenden Bedingungen. [Weitere Informationen] Käselager Kirchberg [Weitere Informationen] Käserei Rossfallen Im Herbst 2024 wurde die Käserei Rossfallen Teil von Güntensperger. Nachwievor wird sie von Käsermeister Reini Züger geführt. Ein geschichtsträchtiger Ort mit bester Ausstattung, um der steigenden Nachfrage nach Qualitätskäse gerecht werden zu können. [Weitere Informationen] Käserei Rossfallen [Weitere Informationen] Käserei Müselbach Der Grundstein unserer Geschichte. Käserei seit 1868. Unsere Spezialitäten wie Trüffelperle und Zirbenkönigin oder der Bärlauchkäse werden hier produziert - auch in BIO Qualität. [Weitere Informationen] Käserei Müselbach

Die älteste Käserei und somit der Grundstein von Güntensperger. Hier entstehen Spezialitäten wie die Trüffelperle, die Zirbenkönigin oder der Bärlauchkäse. Käserei Müselbach Die Käserei Müselbach welche sich in der Mettlen befindet, ist der Grundstein für die Geschichte der Güntensperger Käse AG. Die Käserei wurde 1868 erstmals als Sennerei Mettlen in einem Kassabuch erwähnt. 1960 wurde die Käserei von August Güntensperger gekauft, welcher der Grossvater von Reto und Marcel Güntensperger ist. 1979 hat August dann die Käserei an seinen Sohn Peter übergeben, welche die Käserei noch heute führt. In der Mettlen werden unsere Spezialitäten wie Trüffelperle, Zirbenkönigin oder auch Bärlauchkäse produziert. Des Weiteren werden auch unsere Käse in Bio Qualität hier gemacht. Adresse: Käserei Müselbach | Mettlen 1573 | 9602 Müselbach

Leiten Sie unser Verpackungsteam bei Güntensperger in Stellvertretung. Veredeln und verpacken Sie unsere Käsespezialitäten in einem motivierten Team. KäseliebhaberInnen aufgepasst. Wir suchen: Stv. Teamleiter/in Verpackung 80 - 100% Dein Aufgabenbereich: sicherstellen des Verpackungsprozesses Stv. der Teamleiter veredeln und verpacken unserer Käsespezialitäten bereitstellen und abwickeln von Bestellungen Mitarbeit bei der Spezialitätenproduktion (z. B. Grillkäse, Fondue) sicherstellen der Einhaltung von Hygienestandards Das bringst du mit: Erfahrung in der Lebensmittelproduktion Teamgeist und Organisationstalent hohe Sozialkompetenz Zuverlässigkeit und Eigeninitiative körperliche Fitness sehr gute Deutschkenntnisse Wir bieten dir: gute Sozialleistungen gute Entwicklungsmöglichkeiten einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen Mitarbeiterrabatte auf unsere Käsespezialitäten Interessiert? Werde Teil unseres Teams. Bewerbung gerne per E-Mail an Deborah Frisulli: deborah @guentensperger-kaese.ch Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Dieses Job-Inserat als PDF: