UNSERE MILCHLIEFERANTEN

Unsere Milch stammt von über 120 Landwirtschaftsbetrieben aus dem Toggenburg. Alle stehen für artgerechte Tierhaltung und einen respektvollen Umgang mit ihren Tieren.

 

Die Bauern sind Teil unserer Wertschöpfung – keine anonymen Lieferanten, sondern enge Partner. Viele Höfe sind klein strukturiert und werden mit viel persönlichem Engagement geführt.

 

Diese Haltung prägt die Milch. Und damit auch den Käse. Wir verarbeiten sie täglich frisch und verzichten bewusst auf Pasteurisierung.

 

So entsteht ein Geschmack, der seinen Ursprung nicht versteckt, sondern zeigt.