Käserei Bütschwil

Auf den Tag genau 24 Jahre nach der Übernahme der Käserei Bodmen, kaufte Heinz Güntensperger am 1. Mai 1999 die Käserei Bütschwil. Dies allerdings nur, weil er wusste, dass er mit Reto einen Nachfolger hatte. Dieser hatte sich da nämlich bereits für die Lehre als Käser entschieden. In Bütschwil wird mit dem grössten Käserei Team bis zu 5 Chargen Käse am Tag produziert, 7 Tage die Woche. Gwitterchäs, Roter Teufel oder aber auch unsere Appenzeller Käse werden alle in der Käserei Bütschwil hergestellt.